超懷戀!【煎麵粉糕】做法大公開! 最簡單卻最美味! 一定要分享 讓它傳承下去!

2016-08-30     karenong     檢舉

超懷戀!【煎麵粉糕】做法大公開! 最簡單卻最美味! 一定要分享 讓它傳承下去!

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還記得兒時,家裏兄弟姐妹多。每逢下雨的清晨,家裏剛好沒準備麵包幹糧,父母又懶得帶著一整家人出外吃早餐,媽媽就會卷一捲袖子,為我們準備煎麵粉糕。

雖然不是多精緻的早餐,也不是什麽山珍海味,但是在冷冷的清晨,一家大小圍在一起邊聊邊吃煎麵粉糕,配上一杯milo 或 kopi,大雨帶來的寒意,都被驅散了。

古早味麵粉糕,材料簡單,隨時隨地都可以在家裡享用。。

食材 (1-2人)

蛋1粒

中筋麵粉4大匙

幼糖2大匙

食水75ml

牛油適量

做法

1.將所有材料混合【牛油除外】。

2. 充分的攪拌均勻。

3.取出平底鍋抹上少許牛油。

4. 加入2大匙麵糊在鍋內,利用湯匙撥開麵糊。

5. 前後煎至金黃色微焦即可。

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面團材料

400g 麵粉 (Flour)

1粒 雞蛋 (Egg)

150ml 水 (Water)

2湯匙 油 (Oil)

步驟

1.雞蛋加入麵粉

2.慢慢倒入水,搓成面團

3. 加入油搓均勻,用濕布蓋上,放置至少半小時以上。

4.靜置後再搓,就會光滑

5. 在熬湯的期間,可以把面團再次搓至滑。

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